ระบบภูมิต้านทานภายในร่างกาย การจะทำความเข้าใจถึงหน้าที่ของโภชนาการและก็ของกินที่มีต่อระบบภูมิต้านทานของแต่ละคน พวกเราจำเป็นต้องค้นลึกลงไปถึงศาสตร์ที่เรียกว่า epigenetics ที่ศึกษาเล่าเรียนเกี่ยวกับกลไกด้านชีววิทยาซึ่งปฏิบัติหน้าที่เปิด-ปิดสวิทช์รูปแบบการทำงานของยีนส์
ไอเดียเรื่องศาสตร์ Epigenetics บางทีอาจฟังมองสลับซับซ้อน แม้กระนั้นให้ลองนึกภาพ “ผึ้ง” (Honeybees) เป็นตัวอย่าง
หากแม้ผึ้งทุกตัวจะมีลำดับของกรรมพันธุ์หรือดีเอ็นเอเหมือนกัน แต่ว่าผึ้งก็สามารถแปลงเป็นผึ้ง 3 ประเภทไม่เหมือนกันได้ ตัวอย่างเช่น ผึ้งงาน ผึ้งเพศผู้ รวมทั้งผึ้งราชินี ขึ้นกับของกินที่ตัวอ่อนผึ้งรับประทานเข้าไป จะแสดงให้เห็นการมีความหมายว่าถึงแม้ผึ้งงานทุกตัวจะมียีนส์
ซึ่งสามารถโตไปเป็นผึ้งราชินีได้ แม้กระนั้นด้วยของกินที่รับประทานต่างกันก็เลยมีผลต่อหลักการทำงานของยีนส์และก็ทำให้พวกมันมีลักษณะด้านกายภาพที่ไม่เหมือนกันในสุดท้าย
เช่นเดียวกันกับคน ที่ถึงแม้ปริมาณร้อยละ 99.9 ของผู้คนทุกคนจะมีลักษณะทางพันธุกรรมเหมือนกัน แม้กระนั้น epigenetics หรือเหตุห้อมล้อมอื่น ๆ ที่อยู่เหนือจากกรรมพันธุ์ ก็ทำให้พวกเราแต่ละคนมีลักษณะทางด้านกายภาพส่วนตัวที่เกิดจากส่วนประกอบของยีนส์ที่นำมาใช้หรือไม่ใช้ในการทำงานต่างกัน
ก็เลยเป็นเหตุผลว่าเพราะเหตุใดบางบุคคลถึงมีผมสีแดง บางบุคคลผมสีดำ หรือเพราะเหตุใดที่บางบุคคลมีผิวเข้มรวมทั้งบางบุคคลผิวสีอ่อน ฯลฯ
เหตุต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นของกินที่พวกเรากิน รอบ ๆ ที่พวกเราอาศัย ปริมาณชั่วโมงที่พวกเรานอน แนวทางการบริหารร่างกาย และยังรวมไปถึงผู้คนที่พวกเราอาศัยอยู่ด้วย ทั้งสิ้นนี้ล้วนทำให้เกิดปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นทางเคมีที่สร้างผลพวงต่อร่างกายของพวกเราได้ทั้งหมด
รวมถึงไมโครไบโอม (Microbiome) ซึ่งเป็นจุลชีวันภายในร่างกายที่ช่วยคุ้มครองพวกเราจากเชื้อโรค ย่อยของกินให้เปลี่ยนเป็นพลังงาน สร้างวิตามินที่จำเป็น แล้วก็สร้างเสริมระบบภูมิต้านทานให้กล้าแกร่ง
ส่วนที่ใหญ่ที่สุด หรือโดยประมาณปริมาณร้อยละ 70 ของระบบภูมิต้านทาน ตั้งอยู่ใกล้กับส่วนของลำไส้ ซึ่งเมื่อตรวจดูจำนวนของกินที่พวกเรากินเข้าไป พร้อมทั้งระบุว่าร่างกายควรที่จะนำของกินพวกนั้นไปใช้ประโยชน์อย่างไรบ้าง ก็เลยเป็นสิ่งสำคัญมากมายที่พวกเราจำต้องกินอาหารในจำนวนที่สมควร มีวิตามิน ธาตุ และก็สารอาหารสำคัญต่าง ๆ
แล้วก็มีไลฟ์สไตล์ที่ช่วยทำให้สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงอยู่เป็นประจำ มันไม่ใช่เพียงแต่เปลี่ยนแปลงจำนวนสารอาหารเพียงแค่หนึ่งหรือสองกรุ๊ป แม้กระนั้นพวกเราจำเป็นต้องดูแลทั้งยังมื้อของกินให้สมดุลเพื่อมั่นใจว่าได้รับจำนวนสารอาหารพอเพียงต่อเซลล์ทุกระดับภายในร่างกาย
โภชนาการหรืออาหารจึงสำคัญต่อการดำเนินชีวิต สำคัญต่อร่างกาย สุขภาพ เพราะฉะนั้น เลือกให้ดี ให้ถูกให้เหมาะต่อร่างกายจะดีที่สุด
สนับสนุนโดย. sa gaming เครดิตฟรี50
